㈱ヒカリシステム社長 |千葉県中心にパチンコ店、カラオケ店、介護事業、システム開発、YouTube、サイト&動画制作など幅広く経営

  1. 視察(海外)

非日常力〜韓国編2

2日目、昨晩深夜まで活動していたメンバーもいるので集合は11時過ぎ。

私はネットでのビデオ会議を1本終えての合流です。

年々時空を超える技術が手軽で身近な存在になっている。そして、それを使う人と使わない人がいる。

経営は環境適応業です。時代の流れを読み、ライバルより一歩先を行く。

常に失敗はつきまとうけど、それでも何もやらないライバルが気づいた頃には取り返しのつかない差をつけることができる。

自分たちの当たり前が、ライバルにとっては驚異になるように、また、その逆の思いをしないように、アンテナを高く張って、チームを導いていくことは経営者の重要な役割の一つです。

地元の人に人気の参鶏湯が食べられるというので、普段行く店と違う店舗で昼食。

店内では参鶏湯と同じくらいローストチキンを食べる人が多かった。

自分たちの都合でなく、売れているものを体験するために、即オーダーです。

自分たちが美味しいと感じるものを作るのは職人です。

お客様がお金を払ってくれるものを作るのが商人です。

どちらも世の中には必要な仕事だし、そして、我々は、商人であることを選択してます。

食後はお茶の時間。豪気な東北の幹部様に男気を見せていただきました。

ソウルでは店内での飲食にプラスティックカップを使うことが禁止されている。

最初テイクアウトしようと思ってオーダーした後、やはり店内で飲んでいこうということになった我々に、店員さんが声をかけてきて、せっかく作ったプラスチックカップに入った飲み物を廃棄して、マグカップで作り直してくれました。

うーん、なんのための規制なんでしょう。カップのみならず、食材まで捨てられちゃってるんですよね。

午後、市街を視て歩いた後、夕食会場に各自集合。

今回はホテルの前からバスに乗ってい移動してみました。

韓国でもキャッシュレスは進んでいます。と言っても、広州やサンフランシスコでみた光景よりは、東京で見る光景によく似ている。

交通カードと呼ばれるICカードで乗車する人がほとんどですが、日本でもSuicaが広まっているのと然程変わりはありません。

Uberも絶対的な台数が少ない。

なんとなく日本と同じような慎重すぎるがゆえの停滞感を感じなくもない光景が続きます。

食事会場はケジャン(渡り蟹の醤油漬け)が有名なこちらのお店。

東京・大阪にも支店がありますが、ソウル市内の支店と比べてもこちらの本店は味が一段上だと思います。

そして、料理の値段は来るたびに値段が上がっている。

日本の経営者は、安易に値下げに走る愚行から早く脱却すべきだと感じます。

世界的に比べた時、日本の物価は、特に飲食は安すぎる。

世界は「知価社会」に突入している。「品質」は「ものの品質」以上に「ことの品質」が重要。

ほとんどの人は「舌」で食事をしていない。スマホを通じて入ってくる情報を受け止める「目と耳」で食事をしています。

飲食店の専門経営者の方々と話をしていても、この流れは皆さん口を揃えて賛同します。

特に中小零細企業は「個性」を活かした「ことの品質」アップに取り組む体質づくりが、経営戦略になっています。

とか、小難しい話は、食事のときは閑話休題。

韓国らしい「HOT」な雰囲気で、テンションアップ。

かに料理を食べたら、両手もチョキになってくる。じゃんけんでは致命傷です。

からの、連日の個別二次会。

夜のパトロールに散開する前に、記録だけでなく記憶に残る体験を積み重ねます。

異常な時間・体験を共有することは、連帯感の強固に直結する。

なぜ「イニシエーション」「成人式」といった類のセレモニーが世界中に古今東西存在しているのか。

ダニエル・カーネマンも唱える「エコン」と「ヒューマン」の違い。

我々が相手にしているのは、大抵の場合「ヒューマン」であるから、こういう「不合理で無駄な時間」を持つことは、合目的的で、正しい。

数年前消失した南大門も立派に復元していました。

人は、失敗しても再び立ち上がり歩みだすことができる。

生きてるだけで丸儲けなのです。

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プロフィール

金光 淳用

1996年3月 慶應義塾大学経済学部卒業 →應援指導部で得た単位が9割(?) 1996年4月 大手化学メーカー入社 →大阪の生活でつまらない駄洒落の快感を覚える →薬の原料を担いで亜細亜~欧州~米国廻り →5回行った印度でもお腹は壊さず 2000年2月 当社に入社 →半年間の修行で東北へ 2000年5月 取締役に就任 2004年11月 代表取締役社長に就任 2人の娘の不出来な父 ゴルフは・・・目指せ100切り!

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ハッちんによる、面白動画、チャレンジ動画を毎月更新してます。よろしくはっちん~ はっちんと合うには、来店スケジュールをお店の従業員に聞いて下さい。

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